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“近年來，隨著網絡的不斷發達，通過電商平臺‘點外賣’已經融入老百姓的日常生活，外賣行業在促進經濟發展、便利群眾生活的同時，在食品安全方面存在諸多隱患，需要引起重視。”青島市人大代表、山東文康（上合示范區）律師事務所主任張寧在青島市第十七屆人民代表大會第四次會議上帶來“關于加強外賣食品安全”的建議。

　張寧表示，在實踐中不少外賣平臺商家為了降低成本使用價格低廉的食材，外賣平臺高分店鋪租用營業執照，還有衛生條件令人作嘔的后廚，雖然媒體頻頻曝光，但外賣食品安全問題依舊防不勝防。主要存在食材質量不過關、加工過程不規范、包裝及配送過程存在隱患等問題。

　張寧建議，促進餐飲外賣行業健康發展，事關民生福祉。一是嚴格市場準入。有關部門嚴格餐飲行業中外賣資格審批程序，后廚干凈衛生、食材安全新鮮的餐飲店才能有外賣服務經營許可，對證照不全，沒有固定經營場所等其他許可條件的商家，禁止從事食品經營。二是加強監管強度。定期監管餐飲店的外賣餐食質量，保障食品安全。重點監管銷售量高、新申請外賣資格、外賣評價低、無堂食外賣的餐飲店。在外賣平臺上定期公示公開督查結果，讓老百姓多了解，更放心。三是加大處罰力度。相關職能部門積極履責，對外賣商家全方位“嚴督查”，對存在食品安全隱患的商家“嚴處罰”，嚴守外賣食品安全防線。四是創新監管方式。運用大數據、人工智能等技術手段，建立外賣食品安全監管平臺，實現對商家經營過程的實時監控和風險預警。明確物業方協管職責。建議住房和建設行業主管部門會同市場監管部門聯合制定指導文件，明確物業方開展食品安全協助管理工作。市場監管部門應持續完善“放心碼”監管服務功能，不斷提高“放心碼”的覆蓋范圍和應用場景。

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