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　　醬菜是指以甜面醬或豆醬醬制而成的蔬菜制品，腌菜是指以食鹽、醬油等經腌制而成的蔬菜制品。醬腌菜產品眾多，消費者在購買時，可根據自己的喜愛口味選購。選購時注意以下幾點：
　　(1)要在正規的大型商場或超市中購買醬腌菜。大型商場對經銷的產品一般進貨把關好，經銷的產品質量和售后服務有保證。
　　(2)選購大型企業或有品牌的企業生產的產品，這些企業管理規范，生產條件和設備好，產品質量穩定。
　　(3)盡量購買預包裝的醬腌菜產品，這樣可避免產品在運輸和銷售時受到二次污染。選購散裝醬腌菜時，也不要在產品質量無保證的攤點購買，同時應注意產品的色、香、味應正常，無雜質和霉變現象。
　　(4)醬腌菜的包裝不應有脹袋現象，湯汁應清澈不渾濁，固形物無腐敗的現象。如發現袋裝產品已脹袋或瓶裝產品瓶蓋已凸起，則產品已有細菌侵入并繁殖發酵，不能食用。
　　(5)購買近期生產的產品，包裝產品一旦開封食用后，應盡快吃完，避免產品受到污染，發生變質。
　　(6)相比之下，購買瓶裝醬腌菜的質量比塑料袋包裝的要好，殺菌工藝和包裝密封性好，保質期長。