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如何識別甲醛浸泡的水發產品
青島政務網 發布日期 : 2009-09-02
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　　水發產品常見的摻假手段就是用甲醛溶液浸泡。例如，浸泡之后的蝦仁，蛋白質凝固，因而整個蝦仁變得堅韌、富有彈性，不易破碎，嗅之有淡淡的藥水味，而且蝦仁表面晶瑩透亮，食之脆，缺少海鮮特有的美味。食用后可損害肝腎功能，甚至可以致癌。

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